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農事組合法人 河辺農産加工組合 のうじくみあいほうじん かわべのうさんかこうくみあい

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昭和53年に創業した農事組合法人「河辺農産加工組合」では、手作りで味噌の製造を行っています。もともとは、稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけでした。河辺地区だけでなく、ほかの地域からも「おいしい」と評判の味噌は、昔ながらの製法と作業体系を守り、地元秋田で収穫したあきたこまち(米)で作った米麹のみを使用。添加物も一切使っていません。このポリシーを守っているからこそ、おいしい味噌ができ上がるのです。またこの味噌は、秋田市の学校給食にも使用されており、秋田の子どもたちは小さい頃からこの味に慣れ親しんでいます。手づくり味噌の他に、ぴりりと辛い「辛味みそ」も加工・販売しています。料理研究家と共同で開発したこの商品は、ちょっとした料理のアクセントに、使い勝手の良い商品です。

※また、加工所では、味噌の他にも山菜類や野菜類など、旬の美味しさをそのままに保存する「缶詰加工」の委託・製造も引き受けてくれるほか、体験メニューとして、「無添加手作りみそ教室」も行っています。家庭の台所を預かる主婦から、食について興味のある人まで、世代を問わず楽しめる内容で、家庭に持ち帰った後に10ヶ月~1年で完成します。ご自分の手でオリジナルの家庭の味を作ってみてください!

主要製造品
取扱商品

・無添加手づくり味噌

・辛みそ

・山菜(天然もの)

・バリコロ

保有する特許・資格等

・営業許可書

・みそ製造業

・缶詰又は瓶詰め食品製造業

・食品衛生責任者2名習得

会社名

農事組合法人 河辺農産加工組合

代表者

石塚 映

設立年月日

昭和53年4月5日

従業員数

4人

所在地

〒019-2742 秋田市河辺三内字繋沢下段56

TEL

018-883-2711

FAX

018-883-2712

URL

MAIL

kawabe.miso@gmail.com

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